Hoe stel je een uitgebalanceerd ontbijt samen?

We horen vaak duizend-en-een dingen over het ideale ontbijt: "Een geslaagd ontbijt bestaat uit een glas jus d'orange", "Het ontbijt is DE belangrijkste maaltijd van de dag", "Een uitgebalanceerd ontbijt moet noodzakelijkerwijs ontbijtgranen bevatten"...

Maar wat is het eigenlijk? We verdiepten ons in het onderwerp.

Wat houdt een uitgebreid ontbijt precies in? Om daar achter te komen, hebben we ons gewend tot degenen die het onderwerp vanuit alle invalshoeken hebben bestudeerd, voedingsdeskundigen, en we hebben ook de https://www.health.belgium.be/nl/ website van het "Het Federaal Voedings- en Gezondheidsplan" geraadpleegd.

Vitaminen zijn essentieel voor de goede ontwikkeling en werking van ons lichaam. Dit zijn degenen die uw aandacht het meest moeten vasthouden bij het samenstellen van uw ontbijt

• Vitamine D : je synthetiseert het via de huidcellen dankzij de zonnestralen (wees voorzichtig wanneer je jezelf blootstelt aan het tijdstip van de dag en de duur, en aarzel niet om zonnebrandcrème te gebruiken als je twijfelt)! Maar het zou bekend zijn als het weer het hele jaar door goed was in onze lieve zeshoek... Om dit tekort te compenseren, aarzel niet om bijvoorbeeld bij het ontbijt melk of zuivelproducten verrijkt met vitamine D te consumeren.
• Vitamine D draagt bij tot de normale werking van het immuunsysteem.
• Vitamine C : het draagt bij tot de normale werking van je immuunsysteem. Het is zeker aanwezig in sinaasappels, maar ook in guave, zwarte bes, kiwi en ander rood fruit (aardbeien, frambozen, rode bessen). Varieer de geneugten van de ene ochtend op de andere!

Het is belangrijk om calcium te consumeren omdat het helpt bij de goede werking van je botten* of spieren**. Zuivelproducten zijn een uitstekende bron van calcium. Voor wie een beetje plantaardig in zijn ontbijt wil doen, kunnen oliehoudende zaden (amandelen, paranoten, hazelnoten, enz.) een interessant alternatief zijn als aanvulling. Magnesium en fosfor*** zijn ook mineralen die essentieel zijn voor de goede werking van uw cellen.

_{* Calcium is nodig voor het behoud van normale botten
**Calcium draagt bij tot een normale spierfunctie
Magnesium speelt een rol in het proces van celdeling. Fosfor draagt bij tot de normale werking van celmembranen}

Tijdens de nacht raakt het lichaam uitgedroogd. Een groot glas water als je uit bed komt is ideaal, eventueel aangevuld met een scheutje citroen. Om af te ronden, zet je in op een drankje (thee, koffie, witlof of kruidenthee) en idealiter een hele vrucht (ze bestaan gemiddeld voor 80% uit water). Vruchtensappen zijn ook een optie, maar wees voorzichtig, ze kunnen worden toegevoegd aan suikers en weinig vezels bevatten.

Het is allemaal goed en wel om op voedingsniveau duidelijker te zien, maar concreet op je bord (of schaal), hoe ziet het eruit? Een uitgebreid ontbijt moet bestaan uit een fruitproduct, een graanproduct, een zuivelproduct en een drankje.

Goed nieuws, je hoeft geen sterrenchef te zijn om 's ochtends een uitgebalanceerd dieet te volgen. We hebben voorbeelden samengesteld van een compleet ontbijt op basis van uw levensstijl.

Als je een intensieve of regelmatige fysieke activiteit hebt (bijvoorbeeld drie trainingen per week, of het beoefenen van wedstrijden), heeft je lichaam meer middelen en vooral eiwitten nodig:

• Thee
• Klein flesje Actimel Original 0% of yoghurt
• Spiegelei
• Banaan
• Sneetje volkorenbrood besmeerd met amandelboter

Eiwit draagt bij aan het behoud van spiermassa

Niet wakker worden of grote moeite hebben om elke ochtend de armen van Morpheus te verlaten? Soms kom je in de verleiding om het ontbijt over te slaan om een paar kostbare minuten slaap te krijgen. Ons advies? Kies voedsel om mee naar huis te nemen om rustig te eten tijdens uw woon-werkverkeer of wanneer u op uw werk aankomt:

• Fles gevuld met vers water
• Klein flesje Actimel met frambozen- of bosvruchtensmaak
• Volkoren reep
• Handvol amandelen
• Appel

Tussen de kindertijd en de adolescentie wordt het lichaam radicaal getransformeerd. Om deze veranderingen te ondersteunen, moet u niet meer eten, maar een uitgebalanceerd dieet!

• Warme chocolademelk
• Klein flesje Actimel Original
• Bakje muesli
• Hele sinaasappel

Geen eetlust als je uit bed komt? Het is vooral een kwestie van gewoonte. Als je 's ochtends geleidelijk een beetje begint te eten, zal je maag snel wennen aan deze nieuwe routine.

• Koffie
• Klein flesje Actimel Original zonder toegevoegde suikers
• Banaan
• Volkoren beschuit besmeerd met een beetje boter

Als je maar één ding van dit alles zou moeten onthouden, dan is het dat er geen wonderontbijt of perfect ontbijt is. Het is essentieel om te doen volgens uw behoeften en wensen. Jezelf ontzeggen van een specifiek voedingsmiddel waar je naar hunkert, zal je gezondheid niet verbeteren. Totale beperking en goede voeding gaan zelden hand in hand.

De sleutel? Evenwicht! Trakteer uzelf op een echt moment van plezier met het ontbijt van uw dromen in het weekend bijvoorbeeld, zelfs als dat betekent dat u doordeweeks redelijker moet zijn. Dit begrip van evenwicht is ook van toepassing op de schaal van een dag: het ontbijt is niet per se de belangrijkste maaltijd van de dag, wat telt is de totale inname.